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文、图/羊城晚报全媒体记者 李洪宝 通讯员 陈琳琳
4月10日，东莞徐福记与华南理工大学合作的健康零食联合研究中心成立大会在东莞举行。记者在现场了解到，这是国内首个由校企合作成立的健康零食联合研究中心，将致力于功能原料创新、先进技术创新、健康食品创新三大研究方向助力产品升级。
健康零食联合研究中心正式揭牌成立
据介绍，徐福记在健康零领域布局较早。徐福记连续11年研发投入年均近2亿元人民币，组建了超百人的专业研发团队，在消费者喜好分析、原料应用、配方与工艺研发、营养与健康等多个领域深入研究。近几年推出了数十款健康零食，其沙琪玛坚果棒和趣满果两款产品就在近期晋升2023年“iSEE全球食品创新品牌类百强榜”。
华南理工大学党委副书记、纪委书记徐国正表示，此次健康零食联合研究中心成立，有效整合了“政产学研资”各方力量，华南理工大学专家将以理论方向指导者、专业应用研究者的角色支持徐福记研发团队在健康零食方面的研发工作，共同推进健康零食技术的创新。
签约仪式现场
据悉，未来徐福记与华南理工大学团队将组建成3大创新团队，聚焦功能原料创新、先进技术创新、健康产品创新，而徐福记将为研发技术有效落地提供平台，并成为高校精英人才培养沃土，校企双方强强联合，碰撞出更多的创新火花。
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 黄磊
校对 | 赵丹丹
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