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苏秀锦回了天香楼,苏秀缘早把天香楼关了,对外放出风声去,说是再等上一两日就开门做生意,届时新老顾客凡是进门的都有天香楼附赠的小菜一份,每一桌还送上一壶小酒。这一番下来,倒是有不少人翘以盼。
“锦儿,你准备怎么做?”苏秀缘问,“明儿就重新开张了,要是以前的样子,必定吸引不了人。”
苏秀锦径直问掌柜的:“可有柜子?新鲜的蔬菜可有人专门送?明早能订到足够多的牛羊猪肉吗?”
掌柜的忙道:“大厨房里面有空闲的单面柜子,蔬菜下午会送来一批不容易坏的,明早再送来一批新鲜的,至于牛羊肉,看着时辰马上就有人送来了。”
“蔬菜和牛羊肉都照着平常两倍的买,单面柜子都抬到大厅摆起来,二楼空出来,把桌子全都摆到一楼,都紧凑些,桌椅板凳能放就多放两条。”
掌柜的连忙道是,只疑惑的问:“后面的倒是没问题,只是这肉食蔬菜多了若是卖不出去,只怕要亏上一大笔,六姑娘,这——”
“你只管照着她的去做,保准你没得亏,还有得赚。”一直跟着苏秀锦的****楚这时候插了一句,“别说按着两倍去买了,就是三倍四倍也使得。”
苏秀缘自然认出了****楚,惊讶道:“晋楚表哥,你怎么在这?”
****楚摆着笑脸道:“路过路过。”
苏秀锦不理他,接着说:“碗筷也要多准备些,再多写单子,把所有食材都全部写上去,最好写得明白些,后面标注好价格。”
客人多为来往商户人家,都识些字,也不用担心有人看不懂。
掌故的忙下去办了,苏秀缘不解:“这是要做什么?”
苏秀锦不答,只问:“四姐姐口中的大胖李可会做面食?”
苏秀缘点头:“苏州面食他都会。而且手艺都是一绝。”
“四姐姐可否让他答应一件事?”
苏秀缘问:“何事?”
苏秀锦凑在苏秀缘的耳边如是吩咐了一番,苏秀缘脸上表情就好似皮影戏似的,变幻莫测,苏秀锦说完了,她还犹豫的问道:“这样真的可行吗?”
苏秀锦点点头:“死马当成活马医,若是不试一试,便一点机会都没有了。”
此话引得****楚侧目,苏秀缘坚定的点了头,忙去找大胖李。
****楚凑上前问:“你跟四表妹说什么了?”
苏秀锦睨了他一眼,接过掌柜的呈上来的菜品单子:“关你何事?”
****楚又被噎了一回,摸了摸鼻子不说话了。
苏秀锦吩咐下去,牛羊猪肉都切成片几两几两分在小盘子中,蔬菜都穿成串,仔细的码放,至于柜子,都整齐的沿着墙边一溜的放好,菜品都整齐的摆放在上面。
菜品单子需要抄写五百份,掌柜的和几位字写得尚可的小二忙不过来,苏秀锦便拿了一叠,帮忙誊写起来。
****楚见大家都忙得停不下脚,跟翠竹说话说得有些厌了,小丫鬟只顾着脸红忸怩的,半点说不出一句完整的话来。
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