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比如糖罐子里装上盐,盐盒子里放上糖,这样一来,那傻柱的菜,味道不就全都不对了嘛!
不过这个法子,显然是没在王老头那通过!
王老头干了一辈子的厨子,对于这一行的了解,那自然是比胖子来的深!
尤其是傻柱这小子,那手艺还要在他之上!
他这种级别的厨师,你指望他打马虎眼,没认清调料,那几乎是不可能的!
退一万步说,就算他没去检查那些玩意,可哪个厨子做好了菜,不得自己先试试味道啊?
那些歪门邪道的东西,一试不就全都露馅了?
而且以傻柱的本事,这充其量也就耽误他一点点时间而已,根本也坑不到他!…
所以啊,王老头子想了个,更加隐蔽,也更加巧妙的计划!
那就是单独对傻柱其中的几道菜,做点手脚!
而在刚刚看了菜单之后,王老头更是一眼就挑中了富贵开花鱼,跟红烧狮子头这两道菜!
原因很简单,这两道菜跟其他菜品不同,一个是完整的鱼,一个是几个大肉丸子!
其他菜品,一般厨子那自然会在烧好之后,尝尝味道!
但这俩菜,那是属于没法尝味的那一类!
毕竟这鱼,你总不能端上去少一块,那丸子也不能端上去的时候缺了个口吧?
「其他的你别问,这事你放心听我安排就行!」
「那富贵开花鱼,其实做法简单,就是将鱼切的将断未断,然后摆出个花朵的造型上过去蒸!」
「菜兴许是傻柱自己做,但处理那条鱼,他绝对是让他徒弟马华动手,到时候你就装着去帮忙,主动去收拾那条鱼!」
「然后你就记着,鱼肚子里的黑膜血水什么的,千万别洗干净,随便弄弄,然后放锅里蒸,我保证到时候那外国专家啊,腥的是一口都吃不下去!」
提及做菜,王老头的自信那顿时又回来了!
他拉住胖子滔滔不绝的说起了他的方案,胖子虽然听的云里雾里的,但有一点他是知道的,那就是轮到专业上,这王老头子肯定比他在行就是了!
于是他连连点头,同意了对方的法子!
「行。
。这清蒸的鱼要是醒了,那确实是没法吃!」
「得了,那还有那红烧狮子头呢?这玩意,又该怎么动手脚啊?」
胖子继续问到。
「这个更简单!这红烧狮子头,做的时候,得用肉沫加上辅料和淀粉放一块搅和,最后捏成丸子放锅里炸,炸好了再烧!」
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