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翠翠倒也洒脱,虽不愿与情郎立即和解,但仍旧默默去周围捡起柴火。
秦牧则从口袋里挑了两只肥松鼠,破腹剥皮。
对于兴安岭的游猎民族来说,烤松鼠,应该是最常吃的美食。
原因很简单,松鼠这玩意捉起来没危险,数量也很多。
烤松鼠肉味道也不错,很像鸡肉,但比鸡肉软嫩很多。
翠翠找来足够的柴火后,他这边也收拾完了两只松鼠。
“秦牧,这玩意能吃吗?”
“能,鸡肉味,嘎嘣脆!”
翠翠蹙起眉头:“可这不就是烤老鼠吗?”
“那有啥,以前饥荒时,连草根树皮都能吃,老鼠咋了。再说了,安南那边,一直有吃田鼠的习惯。”
见翠翠不相信,他便打开话头,说起安南国吃田鼠的事情。
那个年代没有网络,许多人根本不知道南方邻国干这事。
经过他一番添油加醋的描述,很好,翠翠追松鼠时倒灌冷风没吐出来的,这下倒扭头吐了出来。
翠翠回味许久,还是不敢相信,在安南国,竟然有人专门以捕田鼠为生。
清洗干净松鼠后,秦牧便用烟头点燃了干松针。
松针本身就带油脂,极其易燃。烟头刚碰到,就窜出一团火苗。
他掰碎截松木凑过去,空气中很快弥漫开一股松香气。
秦牧见火势合适,便将穿好的松鼠举于火焰十厘米处。
刚开始为了食物脱水,自然要离火焰近些。
松鼠肉没什么脂肪,烤不出滴滴油花砸进火苗的视觉感。只是随着炙烤,表皮不断变黄变卷。
他翻了个面,将另一边也烤到这种效果。
“姐,”他向后伸手,“熊油给我。”
秦牧接过熊油罐,用刷子在松鼠两面刷上黄澄澄的熊油。
几滴熊油顺着松鼠表皮滑下去,“呼”一声于火焰中炸开,差点燎着他的手腕。
他吓得骂了句,默默将松鼠挪高了些。
待到熊油被完全熏烤进松鼠肉,他又在上面撒了些调料。
没什么特殊的东西,无非是盐、酱油,和翠翠亲手磨的五香粉。
松鼠肉架在火焰上又烤了会,香气便慢慢从肉里渗出来。
那味道香中带了点腥甜味,还混合松木的草木味。
秦牧用手指撕下一块吹了吹,递到翠翠嘴前。
“吃吧,尝尝熟没?”
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