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第3章（第2页）

&esp;&esp;【阿星哥哥：说到炸酱面我就是气，我昨天刚吃了一口，我哥就回来了，他那个叫不干人事啊，一个猛虎扑食直接把我碗都端走了！！不过绵绵做的炸酱面真的太太太好吃了！（﹃）】

&esp;&esp;【白又白：你不是一个人，我的是被我爹抢走的！！】

&esp;&esp;【笑看疯狗：看来我是唯一一个独享美食的啊哈哈哈哈】

&esp;&esp;卡洛德暗自庆幸他哥还在研究院照顾他的宝贝机甲，不过把阿星哥哥的哥哥（？）代入到他哥身上

&esp;&esp;卡洛德摇摇头把这个想法甩出脑海，毕竟星际不爆炸，他哥不放假，更别说看星网直播了。

&esp;&esp;中奖幸运er的反馈把直播间的气氛推向高潮，一架架超级星舰在直播间刷得飞起。

&esp;&esp;“喜欢就好，大家有空也可以尝试自己做一下，我的首页有录像。”江绵绵想起在安琪直播间看到的炸厨房言论，又放心的补了一句，“不过大家注意安全！”

&esp;&esp;【星际不值得：我怀疑主播在嘲讽我们，但是我没有证据】

&esp;&esp;【养不起养起来：泻药，人在医院，刚炸厨房。】

&esp;&esp;这些江绵绵都没来得及看，她刚从冰箱里拿出切好的肉块。

&esp;&esp;“今天做的是红烧肉，红烧肉最好选用肥瘦相见，厚薄均匀的带皮五花肉，大概就像我手上这块肉的比例。”江绵绵手作刀势在肉块上比划了两下，“先把五花肉改刀成大块，和我这的大小差不多，然后我们先把肉焯水，在煮的过程中要注意撇去浮沫，这一步的目的是去除肉表面的杂质和血污。”

&esp;&esp;【骑上小星舰：好复杂呀。】

&esp;&esp;【加盐：慢工出细活懂不懂？】

&esp;&esp;江绵绵手上没停快速撇去浮沫，把肉块捞出放在冷水中冷却，然后洗锅重新烧油。

&esp;&esp;“现在咱们把肉起锅，锅洗干净，热油，放冰糖炒化，这一步叫炒糖色，可以让红烧肉色泽红润油亮，而且糖本身就是提鲜的宝贝。”

&esp;&esp;“放入炒制好的五花肉和配料，加水，用砂锅慢慢煨。”

&esp;&esp;【养不起养起来：煨？是这个词吗？】

&esp;&esp;江绵绵把砂锅盖上，解释道：“对，煨，就是用小火慢慢焖煮的意思，汤汁被肉慢慢吸收，煨制好的五花肉入口即化，香而不腻。”

&esp;&esp;【猫：救命救命我闻到香味了！】

&esp;&esp;【阿星哥哥：妈妈问我为什么哭着看直播！qaq】

&esp;&esp;【笑看疯狗：现已加入望眼欲穿豪华套餐！】

&esp;&esp;江绵绵看了弹幕，认真思考了一下：“大概要一个小时吧，所以现在来蒸米饭，毕竟米饭和红烧肉这俩宝贝是绝配。”

&esp;&esp;【阿星哥哥：米饭好容易蒸不熟哦，就是熟里面有生的那种。】

&esp;&esp;【猫：糖里有屎？】

&esp;&esp;【白又白：yue，有那味了】

&esp;&esp;江绵绵绷了绷嘴角，压下笑意，解释道：“熟里面有生一般称作夹生，出现这样的状况一般是水没放够。蒸米饭其实有个小技巧，用手指去测量，水没过第一个关节，像这样。”

&esp;&esp;【阿星哥哥：阿谢谢主播，我马上试试。】

&esp;&esp;就在绵绵的插科打诨和观众们的焦心等待中，米饭蒸好了。

&esp;&esp;江绵绵用小碗盛了两小碗米饭，端出焖煮好的红烧肉。

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