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白菜拌面(第1页)

雷云生被惊醒,本来还带有微笑的脸瞬间冰冷。

在看到是李海时,他这才缓了神色。

他拽了拽被李海压住的被子,可惜一点都没拽出来。

他无奈的叹了口气,“你可以让一下吗,我不去锻炼,我现在只想睡觉。”

李海好像没听见他的话似的,掀开了他的被子。

在他发火之前,赶紧说了能救自己一命的话,“快起来洗脸刷牙,云苏在做早饭了。”

果然,他这话一说完,雷云生非但没有发火,立刻下床,鞋都没穿直接奔向了卫生间。

李海笑了笑,他离开的速度,比刚刚雷云生去卫生间的速度还要快。

他早早就起床去锻炼了,运动了那么久身上早已一身臭汗,他要赶紧回房去洗澡,然后好好享受今天的早餐。

楼下,云苏已经在忙活了。

在看到菜园子时,早就想到了无数种做法。

在所有的做法中,选择了一个自己目前最想吃的。

那就是白菜拌面。

云苏取出适量的面粉,在面粉中撒了一点点盐。

这是她的独家秘方,为的是让面吃起来更加劲道。

她一手拿着装了水的碗,一手拿着筷子。

边往面盆里倒水边搅拌,等所有的干面粉变成面絮时,她放下碗和筷子,用力揉面絮。

所有的面絮在她的手下渐渐黏在一起,不多会儿就变成了一个白胖的光滑面团。

她把面团放回盆中,又在面团上方盖上了一个碗,让面团静置,使面团中的水份与面粉颗粒充分融合。

在醒面期间,云苏也没闲着。

她把整颗白菜从中间切开,分成了相等的两分。

再把黄色的白菜芯取下,放在一旁。

两半白菜再对半切开,切下白菜叶多的部分。

剩下的白菜梆子,则和白菜芯放在了一起。

她把所有的白菜,一片一片的全部冲洗干净。

白菜梆子和嫩黄的白菜芯切成了细丝,均匀的撒上了一些盐,为的就是能把白菜中的水分杀出去。

做好这些以后,面团也醒好了。

面团在她的手中,很快变成了一个巨型饼皮。

云苏在饼皮上均匀的撒上干面粉,再把饼皮正反正反的折起,全部切成了五毫米左右的面条。

她伸出双手捏住所有面条,抬起抖下干面粉。

在处理面团之前,她便把两个锅里烧上了水。

此刻,她抖好面条,水也烧开了。

她把面条放到翻滚的热水中,用筷子快速的把面条分离。

确定面条不会黏在一起以后,她把白菜叶放入了另一个锅中。

短短几秒钟,她就把白菜捞了出来。

她把白菜放空碗中,又找了个空碗。

在空碗里加了几滴食用油,半勺白糖,半勺醋,适量的酱油和一点点的盐,还有超级多的蒜末。

她把锅烧热,倒进适量的油,继续加热。

油在加热的时候,旁边面条锅再次烧开,她绕着锅边加了一圈凉水,等面条再次煮开的时候便可以出锅了。

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