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胖掌柜立刻积极地补充道:「听说那家酒楼的东家是吴府上的亲戚,但据俺所知,那就是个不知道表了多少层的远亲,俺们也不怕吴府来给他出头。」
「原来是那家,」掌柜脸色数变,最后坚定地说,「公子说的事,我应下了。」
南淮笙一看就猜到这位掌柜恐怕和那家酒楼的东家还有些矛盾在,果然,就听掌柜又说:「当初吴府那家点心铺子就是那酒楼的东家送去巴结用的,不让街上其他铺子卖点心的主意就是那东家给出的。」
南淮笙眨了眨眼睛,仔细一想还真发现那家酒楼隔壁好像就是个卖点心的铺子,感情这儿口岸确实极好啊。
他一拍手道:「既然如此,那日后有机会便把那家酒楼和点心铺子一块儿盘下来,也好给香饮子铺换个好口岸。」
掌柜没想到南淮笙连这个都为他想好了,差点没激动地老泪纵横,顿时事业心暴涨,指天发誓定要把聚云楼经营好了。
胖掌柜呵呵傻乐,立刻把头上的掌柜帽摘下来,啪叽一下给掌柜扣脑袋上,他说:「今后这掌柜就交给你来做,俺终于可以回后厨了!」
南淮笙说:「还有个好消息,」他又打开一只从香饮子铺带来的食盒,说,「方才我让聚云楼里的大厨们都品尝过了,大家一致认为掌柜的点心和香饮子在京中算是一绝,所以我想着日后让香饮子铺固定给聚云楼提供点心和香饮子,供客人等候膳食的时候食用,如此既可以为聚云楼留住更多的客人,也可以给铺子打响招牌。」
掌柜一拍手说:「这个没问题,铺子里以前给附近的一家酒楼提供过,虽然时间不长,但也算有些经验。」
南淮笙:「至于送哪些品种,每日送多少,这些就由你们自行决定,可以先定个量试试,后面再根据客人的反馈来调整。」
两人自然应下,这都是他们擅长之事。
南淮笙又说:「下月便是秋闱,近期定会有不少参加秋闱的秀才出没,我想着在楼里搞点有奖竞猜活动什么的,也好吸引点秀才进楼,你们可有什么想法?」
只要那些读书人来得多,他到时候再出点什么写诗免费吃免费住的活动,还怕不能为聚云楼蹭到个才子佳句?
若是走了大运,住楼里的秀才中举,来年再金榜题名,那他再给聚云楼取个外号叫状元楼,日后定然每次科举楼里都能爆满。
再不济到时候等唐孟龙这个东家考中了,让他自己来点诗画挂楼里,必然也是个好GG。
这聚云楼就没有盘不活的道理,南淮笙在心里自己给自己下定心丸。
掌柜想了想,说:「公子说的可是关扑?」
南淮笙:「关扑?」
掌柜解释道:「便是楼里那些彩头出来,让客人花些小钱猜字谜或套圈摸奖诸如此类,中了便能得到彩头。」
南淮笙微微一笑:「就是这个!」
第二日,聚云楼大张旗鼓地搞起了关扑活动。
这日,南淮笙和秦寒之持证翘课,他一大早便去秦王府将这位王爷带去了聚云楼。
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