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第499章（第1页）

“嗯，这是个好现象。那竞争对手呢？你说说他们的情况。”王建业微微点头，继续问道。

“竞争对手可不少啊，老板。就我观察到的几家，有一家叫‘金碧辉煌’的饭店，装修那叫一个豪华，里面的服务员都是穿着统一的高档制服，服务特别周到。

他们的菜品主打高端粤菜，什么鱼翅、燕窝之类的名贵菜品都有，价格自然也不低，走的是高端消费路线。还有一家叫‘简约食尚’的饭店，装修风格很简约现代，以白色和灰色为主色调，让人感觉特别清爽。

他们的菜品比较多样化，既有各地的家常菜，也有一些创意西餐，价格中等，适合上班族和年轻家庭消费。

另外还有一家叫‘地方风味’的饭店，从外到内都充满了当地的文化特色，服务员的着装都是带有地方元素的，他们的菜品主要是当地的特色美食，经过一些改良和创新，价格也比较亲民，吸引了很多当地居民和游客。”小王详细地介绍着。

王建业认真地听着小王的汇报，双手交叠放在下巴处，沉思着。等小王说完后，他缓缓地说：“这确实是个挑战，但有竞争才有动力嘛。我们得好好琢磨琢磨，怎么能突出我们的优势，吸引顾客。我们王氏全系饭店也有自己的特色，比如我们一直坚持的传统烹饪工艺，还有我们对食材品质的严格把控，这些都是我们的优势所在。但在这个新的环境里，我们还得根据当地的情况做出一些调整和创新，不能一成不变。”

其他管理人员也纷纷围过来，加入到讨论中。

经理小李说：“老板，我觉得我们可以在装修风格上做些文章。既然那个地方有各种不同风格的饭店，我们可以走融合路线，把传统元素和现代元素结合起来，既体现我们的历史底蕴，又能展现出时尚感，这样说不定能吸引更多顾客的目光。”

采购主管老张接着说：“对，还有食材方面。我们可以结合当地的特色食材，推出一些新的菜品。既能让当地顾客感受到熟悉的味道，又能让外地游客品尝到当地的特色，这样也能增加我们的竞争力。”

“嗯，你们说得都对。”王建业点头表示赞同，“我们还要在服务上进一步提升，让顾客在我们这儿能感受到家的温暖，同时又能享受到专业的服务。”

经过一番权衡，王建业最终决定在那个新兴商业区开设分店。这个决定一做出，整个管理团队都忙碌起来，接下来就是紧张的筹备工作，从店面装修到人员招聘，从采购体系搭建到菜品的本地化调整，每一个环节都不容有失。

在店面装修方面，设计师根据之前讨论的融合风格理念，精心设计出了一套方案。以木质的传统中式雕门窗作为点缀，搭配简洁明亮的现代灯光系统，营造出一种既古朴又时尚的氛围。桌椅的选择也颇具讲究，采用了既有传统中式韵味又符合人体工程学的款式，让顾客坐得舒适又能感受到文化氛围。

装修工人在施工现场忙碌着，项目经理在一旁指挥着。

“师傅们，这雕门窗可得安装得精细些，这可是体现我们传统元素的关键部份。”项目经理叮嘱道。

“知道了，放心吧，我们会小心的。”装修工人回应道。

在人员招聘方面，人力资源部门通过各种渠道发布招聘信息，吸引了众多求职者前来应聘。面试现场热闹非凡，人力资源经理和各部门主管亲自把关。

“你之前有过餐饮服务的经验吗？”人力资源经理问一位求职者。

“有过，我在一家小餐馆做过服务员，对餐饮服务的流程还是比较熟悉的。”求职者回答道。