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然后又跟沢泽发了条讯息,说晚上请他吃豪宴。
没过多久,就有黑衣大哥从超市提了一堆菜,帮筱小放进冰箱里面。
筱小先拿出一块纹理味道像极了牛肉的肉腩出来,然后拿出大量的小番茄和洋葱。
先将牛腩的洗干净,在案板上切成小牛肉块,然后冷水下小牛肉块,放一些切好去腥的姜片和大葱,大火焯水撇去肉沫备用。
番茄洗干净将番茄皮和番茄蒂去掉,由于都是小番茄,就不切开了。
洋葱将外皮剥掉,也切成滚刀小块状的。
先大火烧油,下冰糖炒出糖色,然后再倒入筱小早就在潜意识超市里买好的八角丶桂皮等香料,放入洋葱炒出香气。
接着下入备用的牛腩块不停地翻炒炒至金黄,再加入之前焯牛肉的高汤大火煮沸小火煮一个小时左右,等牛腩煮软。
等牛腩煮软的时候,可以准备下其他菜。
把鸡胸肉放入锅中煮到白软,没有血色,然后过凉水,撕成小细条。
黄瓜洗干净切成丝,将鸡丝放入,再加入切好的蒜末和香菜,和各种调味品。
醋丶辣椒油丶生抽一起搅拌均匀,凉拌鸡丝就做好了,放至一边。
将买来的冰冻的虾仁解冻,把里面的肠线给挑出来,放入料酒,半勺生抽和适量的盐丶淀粉进行腌制。
西蓝花用盐水浸泡,冲干净掰成小瓣,葱姜蒜末切好备用。
锅中烧热,放油将西蓝花炒至断生,腌好的虾仁也用差不多的油炒熟,盛起来备用。
一个小时的闹钟响起,筱小将煮牛腩的火给关掉,把其馀的香料都丢弃不要,只剩牛腩块。
热锅热油,加入小番茄煸炒,再来一勺在潜意识超市里购买的豆瓣酱,等小番茄差不多炒出水后,加入已经煮软的牛腩。
加清水没过食材煮沸,放各种作料丶味精丶生抽和盐丶白胡椒。
最后再转小火闷煮个二十分钟就可以撒上葱花出锅了。
恰好门铃响了,筱小去开门发现看着厨房望眼欲穿的沢泽。
筱小觉得再不让他进来,沢泽的口水都快滴到木板上了。
沢泽进来之后,就道:「好香啊,好香啊,你做了什么?」
「一个番茄牛腩丶一个凉拌鸡丝,还有一道菜没有做完。」
「那我可以先吃嘛?」
筱小打掉了沢泽伸出来的魔爪。
第36章
筱小打掉了沢泽伸出来的魔爪。
「不可以,等最后一个菜上齐了才能吃。」
说完筱小就回了厨房继续将西蓝花炒虾仁给做完,锅中放油将西蓝花和虾仁一起翻炒,加盐丶生抽丶糖和耗油翻炒入味,将每一块虾仁都沾满作料,放在盘中。
【番茄牛腩x1,美食评分92,换取积分500分。】
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