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说牛
鼠年一晃,接近尾声;牛年将至,囿于习惯,想写篇小文,应应景。鼠对应于子,十二生肖排在了第一位。次之则是丑牛。鼠这家伙,没给人啥好印象,贼眉鼠眼,鼠肚鸡肠,不是啥好东西。牛则不然。牛,它骨骼宽大,身披与土地颜色相近的黄衣,一身蛮劲,吃苦耐劳,在中国几千年的农耕社会里,它是无数人形影不离的好伙伴。它吃的是草料,干的是最苦最累的活儿,勤勤恳恳,和它的主人同呼吸、共命运,深受器重。然而,农业社会终究演变成了工业社会,它失业了,本来叫耕牛的它,现在却成为了人类的食材——肉牛。何其悲也!
丑牛,丑是十二地支之一。据《史记》记载:丑则纽也。子即滋生之意,像女人的怀孕,而丑字就像婴儿在母体内扭动。女人怀孕而形象变丑,孕中婴儿形貌丑陋,都说得过去。牛咋和丑字结合了呢?是因为牛头马面,形象丑陋,故而丑牛吗?非也!若言丑,鼠则更丑。鼠不仅丑,而且猥亵。牛更有大哥味,魁梧高大,勇于担当。
丑与牛结合,传说有故事。上苍定十天干、十二地支。十二地支,即子丑寅卯,辰巳午未,申酉戌亥,相当于把时空十二等分。天生万物,万物又与天相应,就把丑牛编排在了一起。
另一个版本,说老天爷要给各种动物排座次,按照先来后到,谁去得最早,谁坐首位。牛最勤恳,黑灯瞎火的不睡觉,就提前出发了。老鼠这家伙呢?白天睡觉,晚上精神,但它懒惰,不好费力气,就躲藏在牛的背上,被牛驮了去。牛屁股还没落席,老鼠蹦下去,先占了。老鼠用了巧劲,混得头把金交椅。牛看着块头大,又出手早,被小老鼠骑在头上,挺丢人的,丑事一件啊!
其实呀,十二地支,十二时辰,十二月份,与十二生肖对应,是周人建子历的需要。夏人建寅历,以正月为一年的开始;商人建丑历,以十二月为一年的开始;而周人的建子历,是把阴历的十一月份子月,当作一年的开始。这三代,就像学生学习比谁更勤奋一样,你起得早,我比你更早。老鼠半夜不睡觉,是它的习性,偷偷摸摸地生上一大堆子孙,配上子字还是挺适合的。而牛呢,主人后半夜起来要给它加料,它反刍着,就能够在天明之前积蓄下来力量。至于寅虎呢?咱先不说。总之,未雨绸缪,有备无患,就是牛年的当务之急。
牛与旧时代的人们生活息息相关。谁家有牛,就不愁犁地耙地,不愁拉粮食拉粪。上世纪八九十年代,各个乡村里陆续出现了拖拉机。只要给柴油机里灌入了柴油,用车摇把插入之后一通猛转,它就会嗵嗵嗵地冒出一股黑烟,然后被机手驾驶着进入田地里,犁、耙、拉、耩,简直是所向披靡。于是乎,养牛犊的村人就愈发的少了。
九十年代初的一年,这年收割的红薯穰、落生穰多,已经两三年不喂猪的母亲心血来潮,嚷着要喂一头小牛犊。家里的陪房有两间,一间用来做饭,另一间只放了一些简单的杂物。父亲从乡镇的集上买了一头养了三四个月的小牛犊,就把它关在了杂物间。这小牛犊人生地不熟就格外不安分,挑吃捡喝,动不动就尥蹶子。母亲不得其法,开始时的热乎劲逐渐变成了不耐烦劲。一个阴沉的傍晚,母亲在烧汤时忘了关杂物间的门,它拱开了门就疯跑了出去。发现它时,它正在离家不远的一块庄稼地里啃麦苗。我们一家人好不容易才逮住了它。母亲说啥也不喂了。小牛犊就这样在我家待了仅仅两个月,瘦啦吧唧灰头土脸地卖进了别人家。
上初中时,附近乡村里几乎不见了牛的身影。偶尔能够见到的,不再是黄色的耕牛,而是皮毛花白相间的奶牛;拴在人家院墙外的木桩上,屙屙尿尿,又脏又臭,夏日的时候总是被闹哄哄的苍蝇包围着。
几乎每年的春会上,为了更好地款待亲戚的到来,我家的四方小桌上,总要准备一盘切牛肉。牛肉的纤维虽然十分粗糙,但经过酱卤之后,那特殊的香气散溢到周围的空气之中,一被人的味蕾捕捉到,顿时就会有馋涎欲滴的感觉。未装盘之前,将整块牛肉的边角切下一块,迫不及待地塞入口中反复咀嚼,越嚼越香,让人回味无穷,欲罢不能。它的肉丝,不仅会让你唇齿留香,还极容易塞牙。乡间鄙陋,没有牙签,就取竹竿扫帚而折其一小枝,大概火柴长短,去掉一头软皮之后,剔牙十分好用。
乡村人若隔了两代,与牛之间断了交集,也就无所谓感情了。让人们念念不忘的,似乎也只有卤牛肉了。上了些年龄的老人们,对待为自己服务了一生的耕牛,往往不忍心亲手去屠宰,但又为生活所迫,不得不把它转卖了,换上一笔数目不菲的钱币。
看那《西游记》,学会了七十二般变化的孙悟空艺成归来,意气风发地交了各方本领强大的精怪作朋友,其中之一就有牛魔王。孙悟空为了打破自身宿命而大闹了天宫之后,被如来佛镇压在五指山下。后来被唐僧救出并随他西天取经,路上为了过火焰山,就骗取了牛魔王的夫人铁扇公主的法宝,牛魔王恼羞成怒,就和孙悟空打得天翻地覆不可开交。后来牛魔王的儿子红孩儿,自恃手段高强,想打唐僧的主意,又被孙悟空大大地教训了一顿。由此可见,牛还有野蛮任性的一面。
传说中,春秋末期的老子骑着青牛翻过了函谷关,化作胡人去了。中国大乱,民不聊生,道之不存,毛将焉附?身为周王室的图书吏,老子无力回天,只好自求多福了。他的青牛,任重而道远,驮着他孤单的身影,消失在了天边。
牛入画了。唐人韩滉及其弟子戴嵩,都以画牛富有盛名。韩滉有《五牛图》传世。画上的五头牛形态各异,或行,或立,或俯首,或昂头,据说可谓是神完气足、十分生动。戴嵩的画牛,“得野性筋骨之妙”,与画马的韩干并称。马有奔腾千里的志向,而牛踏实接地气,乡野的逸趣,一览无余。
诗人有借牛抒怀的。王安石在他的《耕牛》诗里,说他见到牛的“朝耕草茫茫,暮耕水潏潏。朝耕及露下,暮耕连月出”的勤苦之后,发出了“自无一毛利,主有千箱实”的感叹。牛的奉献精神,让诗人自叹不如,“睆彼天上星,空名岂余匹”!牛的务实无我,则被李纲在他的《病牛》诗里发挥为伟大的爱国爱民精神:“耕牛千亩实千箱,力尽筋疲谁复伤。但得众生皆得饱,不辞羸病卧残阳。”忠君爱国,鞠躬尽瘁,死而后已!
人有怀才不遇的,也有士为知己者死的。李白诗云,“剧辛乐毅感恩分,输肝剖胆效英才。”乐毅感念燕昭王的厚恩,誓死报效于他,替他报了国仇家恨,将齐国几乎灭掉。后来,乐毅受间离将而去,齐人田单以诈降之术,暗自聚集数千头牛,将牛角都系上了尖刀,尾巴上都敷上了油苇,在燕人受降之时,突然驱赶出了尾巴着火惊慌失措的群牛,一举冲破了燕国的大营。燕人大败,齐国得以复国。牛被狠狠地利用了一把,成就了田单的千古英名。
牛是人类最早驯服的动物之一,籍籍无名,默默奉献,陪伴着人类走过了几千年的岁月,可谓是劳苦功高。但人性对于自然界的生灵是无比地自私的。对于牛,它的主人不仅要敲诈它的劳力,而且还要做那过河拆桥兔死狗烹的不良之举,这是极大的不公平。科技的发展,牛耕地的功能被淘汰了,它被当作了食材,若是有一天人也无用了呢?
学生时代曾读过屈原的《离骚》一赋,其中一句“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”,对我的触动很大。后来,我写了一篇《说牛》的文章,将这句辞拿了出来,像牛反刍一样,给发挥出来了高等的人生哲学。一个朋友在读了草稿之后,觉得既好笑又无聊,随手不知给扔哪里去了。我时常为老黄牛的精神而感叹,心绪总是不能平静。那时我已经电大毕业了,没有适应大城市紧张的节奏,无所事事地回到了乡下的老家,日日孤独而迷茫。当写完了那篇《说牛》之后,心中才变得莫名的踏实。中国自古及今有多少老黄牛啊!为了生存,只有脚踏实地;一往直前,莫问前程!
不久之后,我买了一件略微贵重些的浅紫黄色的西服,穿在了身上,人看着竟然莫名的精神。经人介绍,我与一个牛姓女孩喜结连理。她大骨态,吃苦耐劳,任劳任怨,对我百般包容。有时她会发泄一下牛脾气,很快就又变得温柔下来。于牛年她给我生了个白胖大小子,我以“子牛”名之。一者,他是我夫妻二人之子;二者,鲁迅有诗云,“横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛”——我敬佩鲁迅。人生一世,不要总是活在小我之中,能够为众生效劳,方才是“幸甚至哉”,可以“歌以咏志”了……
写于2020年1月
说牛
鼠年一晃,接近尾声;牛年将至,囿于习惯,想写篇小文,应应景。鼠对应于子,十二生肖排在了第一位。次之则是丑牛。鼠这家伙,没给人啥好印象,贼眉鼠眼,鼠肚鸡肠,不是啥好东西。牛则不然。牛,它骨骼宽大,身披与土地颜色相近的黄衣,一身蛮劲,吃苦耐劳,在中国几千年的农耕社会里,它是无数人形影不离的好伙伴。它吃的是草料,干的是最苦最累的活儿,勤勤恳恳,和它的主人同呼吸、共命运,深受器重。然而,农业社会终究演变成了工业社会,它失业了,本来叫耕牛的它,现在却成为了人类的食材——肉牛。何其悲也!
丑牛,丑是十二地支之一。据《史记》记载:丑则纽也。子即滋生之意,像女人的怀孕,而丑字就像婴儿在母体内扭动。女人怀孕而形象变丑,孕中婴儿形貌丑陋,都说得过去。牛咋和丑字结合了呢?是因为牛头马面,形象丑陋,故而丑牛吗?非也!若言丑,鼠则更丑。鼠不仅丑,而且猥亵。牛更有大哥味,魁梧高大,勇于担当。
丑与牛结合,传说有故事。上苍定十天干、十二地支。十二地支,即子丑寅卯,辰巳午未,申酉戌亥,相当于把时空十二等分。天生万物,万物又与天相应,就把丑牛编排在了一起。
另一个版本,说老天爷要给各种动物排座次,按照先来后到,谁去得最早,谁坐首位。牛最勤恳,黑灯瞎火的不睡觉,就提前出发了。老鼠这家伙呢?白天睡觉,晚上精神,但它懒惰,不好费力气,就躲藏在牛的背上,被牛驮了去。牛屁股还没落席,老鼠蹦下去,先占了。老鼠用了巧劲,混得头把金交椅。牛看着块头大,又出手早,被小老鼠骑在头上,挺丢人的,丑事一件啊!
其实呀,十二地支,十二时辰,十二月份,与十二生肖对应,是周人建子历的需要。夏人建寅历,以正月为一年的开始;商人建丑历,以十二月为一年的开始;而周人的建子历,是把阴历的十一月份子月,当作一年的开始。这三代,就像学生学习比谁更勤奋一样,你起得早,我比你更早。老鼠半夜不睡觉,是它的习性,偷偷摸摸地生上一大堆子孙,配上子字还是挺适合的。而牛呢,主人后半夜起来要给它加料,它反刍着,就能够在天明之前积蓄下来力量。至于寅虎呢?咱先不说。总之,未雨绸缪,有备无患,就是牛年的当务之急。
牛与旧时代的人们生活息息相关。谁家有牛,就不愁犁地耙地,不愁拉粮食拉粪。上世纪八九十年代,各个乡村里陆续出现了拖拉机。只要给柴油机里灌入了柴油,用车摇把插入之后一通猛转,它就会嗵嗵嗵地冒出一股黑烟,然后被机手驾驶着进入田地里,犁、耙、拉、耩,简直是所向披靡。于是乎,养牛犊的村人就愈发的少了。
九十年代初的一年,这年收割的红薯穰、落生穰多,已经两三年不喂猪的母亲心血来潮,嚷着要喂一头小牛犊。家里的陪房有两间,一间用来做饭,另一间只放了一些简单的杂物。父亲从乡镇的集上买了一头养了三四个月的小牛犊,就把它关在了杂物间。这小牛犊人生地不熟就格外不安分,挑吃捡喝,动不动就尥蹶子。母亲不得其法,开始时的热乎劲逐渐变成了不耐烦劲。一个阴沉的傍晚,母亲在烧汤时忘了关杂物间的门,它拱开了门就疯跑了出去。发现它时,它正在离家不远的一块庄稼地里啃麦苗。我们一家人好不容易才逮住了它。母亲说啥也不喂了。小牛犊就这样在我家待了仅仅两个月,瘦啦吧唧灰头土脸地卖进了别人家。
上初中时,附近乡村里几乎不见了牛的身影。偶尔能够见到的,不再是黄色的耕牛,而是皮毛花白相间的奶牛;拴在人家院墙外的木桩上,屙屙尿尿,又脏又臭,夏日的时候总是被闹哄哄的苍蝇包围着。
几乎每年的春会上,为了更好地款待亲戚的到来,我家的四方小桌上,总要准备一盘切牛肉。牛肉的纤维虽然十分粗糙,但经过酱卤之后,那特殊的香气散溢到周围的空气之中,一被人的味蕾捕捉到,顿时就会有馋涎欲滴的感觉。未装盘之前,将整块牛肉的边角切下一块,迫不及待地塞入口中反复咀嚼,越嚼越香,让人回味无穷,欲罢不能。它的肉丝,不仅会让你唇齿留香,还极容易塞牙。乡间鄙陋,没有牙签,就取竹竿扫帚而折其一小枝,大概火柴长短,去掉一头软皮之后,剔牙十分好用。
乡村人若隔了两代,与牛之间断了交集,也就无所谓感情了。让人们念念不忘的,似乎也只有卤牛肉了。上了些年龄的老人们,对待为自己服务了一生的耕牛,往往不忍心亲手去屠宰,但又为生活所迫,不得不把它转卖了,换上一笔数目不菲的钱币。
看那《西游记》,学会了七十二般变化的孙悟空艺成归来,意气风发地交了各方本领强大的精怪作朋友,其中之一就有牛魔王。孙悟空为了打破自身宿命而大闹了天宫之后,被如来佛镇压在五指山下。后来被唐僧救出并随他西天取经,路上为了过火焰山,就骗取了牛魔王的夫人铁扇公主的法宝,牛魔王恼羞成怒,就和孙悟空打得天翻地覆不可开交。后来牛魔王的儿子红孩儿,自恃手段高强,想打唐僧的主意,又被孙悟空大大地教训了一顿。由此可见,牛还有野蛮任性的一面。
传说中,春秋末期的老子骑着青牛翻过了函谷关,化作胡人去了。中国大乱,民不聊生,道之不存,毛将焉附?身为周王室的图书吏,老子无力回天,只好自求多福了。他的青牛,任重而道远,驮着他孤单的身影,消失在了天边。
牛入画了。唐人韩滉及其弟子戴嵩,都以画牛富有盛名。韩滉有《五牛图》传世。画上的五头牛形态各异,或行,或立,或俯首,或昂头,据说可谓是神完气足、十分生动。戴嵩的画牛,“得野性筋骨之妙”,与画马的韩干并称。马有奔腾千里的志向,而牛踏实接地气,乡野的逸趣,一览无余。
诗人有借牛抒怀的。王安石在他的《耕牛》诗里,说他见到牛的“朝耕草茫茫,暮耕水潏潏。朝耕及露下,暮耕连月出”的勤苦之后,发出了“自无一毛利,主有千箱实”的感叹。牛的奉献精神,让诗人自叹不如,“睆彼天上星,空名岂余匹”!牛的务实无我,则被李纲在他的《病牛》诗里发挥为伟大的爱国爱民精神:“耕牛千亩实千箱,力尽筋疲谁复伤。但得众生皆得饱,不辞羸病卧残阳。”忠君爱国,鞠躬尽瘁,死而后已!
人有怀才不遇的,也有士为知己者死的。李白诗云,“剧辛乐毅感恩分,输肝剖胆效英才。”乐毅感念燕昭王的厚恩,誓死报效于他,替他报了国仇家恨,将齐国几乎灭掉。后来,乐毅受间离将而去,齐人田单以诈降之术,暗自聚集数千头牛,将牛角都系上了尖刀,尾巴上都敷上了油苇,在燕人受降之时,突然驱赶出了尾巴着火惊慌失措的群牛,一举冲破了燕国的大营。燕人大败,齐国得以复国。牛被狠狠地利用了一把,成就了田单的千古英名。
牛是人类最早驯服的动物之一,籍籍无名,默默奉献,陪伴着人类走过了几千年的岁月,可谓是劳苦功高。但人性对于自然界的生灵是无比地自私的。对于牛,它的主人不仅要敲诈它的劳力,而且还要做那过河拆桥兔死狗烹的不良之举,这是极大的不公平。科技的发展,牛耕地的功能被淘汰了,它被当作了食材,若是有一天人也无用了呢?
学生时代曾读过屈原的《离骚》一赋,其中一句“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索”,对我的触动很大。后来,我写了一篇《说牛》的文章,将这句辞拿了出来,像牛反刍一样,给发挥出来了高等的人生哲学。一个朋友在读了草稿之后,觉得既好笑又无聊,随手不知给扔哪里去了。我时常为老黄牛的精神而感叹,心绪总是不能平静。那时我已经电大毕业了,没有适应大城市紧张的节奏,无所事事地回到了乡下的老家,日日孤独而迷茫。当写完了那篇《说牛》之后,心中才变得莫名的踏实。中国自古及今有多少老黄牛啊!为了生存,只有脚踏实地;一往直前,莫问前程!
不久之后,我买了一件略微贵重些的浅紫黄色的西服,穿在了身上,人看着竟然莫名的精神。经人介绍,我与一个牛姓女孩喜结连理。她大骨态,吃苦耐劳,任劳任怨,对我百般包容。有时她会发泄一下牛脾气,很快就又变得温柔下来。于牛年她给我生了个白胖大小子,我以“子牛”名之。一者,他是我夫妻二人之子;二者,鲁迅有诗云,“横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛”——我敬佩鲁迅。人生一世,不要总是活在小我之中,能够为众生效劳,方才是“幸甚至哉”,可以“歌以咏志”了……
写于2020年1月
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